Dulce y Salado: Salmon con Miel y Canela con Ensalada de Zoodles Picante

¿Alguna vez te has preguntado qué pasa cuando la dulce canela se encuentra con el suculento salmón? No te lo preguntes más, porque esta receta está aquí para sorprenderte. Imagina esto: un filete de salmón tierno glaseado con una mezcla deliciosa de mantequilla de canela y miel, acompañado de una ensalada de fideos de calabacín tan fresca como divertida. Este plato es el resultado cuando lo dulce, picante y salado se reúnen para la cena. ¿Listo para impresionar a tus papilas gustativas? ¡Vamos a sumergirnos!

Puntos Clave:

• Sabores en Abundancia: La canela y la miel le dan al salmón un toque dulce y aromático, mientras que el pimentón ahumado y el comino añaden una profundidad ahumada.
• Equilibrio Refrescante: La ensalada de fideos de calabacín aporta sabores crujientes y refrescantes al plato, con un aderezo picante de limón y ajo.
• Rápido y Fácil: Lo elegante no tiene que ser complicado; esta receta es lo suficientemente simple para una cena entre semana pero impresionante para los invitados.
• Giro Saludable: Llena de omega-3 del salmón y vitaminas de las verduras frescas, este plato es tan nutritivo como delicioso.

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón (170 g cada uno)
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/4 cucharadita de comino molido
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón fresco

Para el Salmón con Mantequilla de Canela y Miel:

Para la Ensalada de Fideos de Calabacín:

• 2 calabacines medianos, espiralizados
• 1 calabaza amarilla, picada
• 1 pepino, en cubos
• 1 pimiento rojo, picado
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 2 dientes de ajo, picados
• Sal y pimienta al gusto

Direcciones:

1. Haz que el Salmón Sizzle:
   • Precalienta el horno a 190°C (375°F) y deja que la emoción crezca.
   • Mezcla la mantequilla ablandada, miel, canela, pimentón ahumado, comino, sal y pimienta. Esta mezcla mágica será la mejor amiga de tu salmón.
   • Seca los filetes de salmón, porque a nadie le gusta el pescado empapado.
   • Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio. Dora el salmón, con la piel hacia abajo, hasta que tenga un aspecto dorado y crujiente, aproximadamente 2–3 minutos.
   • Retira la sartén del fuego y pinta la mezcla de mantequilla de canela por encima de los filetes.
   • Coloca la sartén en el horno y hornea durante 10–12 minutos. ¿El resultado? Un salmón que es desmenuzable, tierno e irresistiblemente delicioso.
   • Termina con un chorrito de jugo de limón, porque un poco de cítrico hace una gran diferencia.
2. Prepara la Ensalada de Fideos de Calabacín:
   • Mezcla los calabacines espiralizados, calabaza picada, pepino y pimiento en un tazón grande. Es una fiesta de verduras, y todos están invitados.
   • En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, sal y pimienta para crear un aderezo ácido y vibrante.
   • Vierte el aderezo sobre la mezcla de fideos y mézclalo bien.
   • Espolvorea cilantro picado por encima, porque un toque de verde hace que todo se vea más elegante.
3. Emplata:
   • Coloca el salmón glaseado al lado de una generosa porción de ensalada de fideos de calabacín.
   • Decora con cilantro adicional si te sientes elegante, y prepárate para disfrutar.

Ideas de Guarniciones:

¿Buscas completar la comida? Aquí hay algunas ideas para hacer tu mesa aún más emocionante:

• Pilaf de Quinua: Agrega un acompañamiento de grano con nuez para complementar el salmón suave y desmenuzable.
• Batatas Asadas: La dulzura de las batatas combina bien con el salmón glaseado con miel.
• Pan de Ajo: Porque, ¿quién no ama mojar pan en el aderezo sobrante de la ensalada?

Datos Nutricionales:

• Calorías: 450 por porción
• Proteína: 35g
• Grasa: 25g
• Carbohidratos: 20g
• Fibra: 4g
• Azúcares: 12g

Tiempo de Preparación y Cocción:

• Tiempo de Preparación: 15 minutos
• Tiempo de Cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 30 minutos

Conclusión:

Este Salmón con Mantequilla de Canela y Miel acompañado de Ensalada de Fideos de Calabacín es el ejemplo perfecto de cómo los opuestos se atraen. Los sabores cálidos y dulces del salmón están bellamente equilibrados por el mordisco fresco y crujiente de la ensalada. Es un plato lo suficientemente elegante para una reunión pero simple para una cena rápida en casa. Así que adelante, date el gusto de una comida que es igual de deliciosa que nutritiva, ¡porque te lo mereces!

¡Buen provecho!